Pour l'arrivée du soleil, Le Siffleur a sélectionné cinq rosés de différentes régions : 

Le Pic Saint loup du Mas Peyrolle  /  Le Fronton du Château Devès  /  Le Cheverny du Domaine Tessier

Le Provence du Château Lafoux  /  Le Marsannay du Domaine Ballorin

Des nouveaux croques chauds à la carte et dans la formule du midi !

Le Siffleur participe aux heures Heureuses de Paris !
Attention, dernier soir ce vendredi de 17h30 à 19h.

2€ la bouchée comprenant un shot de Gazpacho-mangue-piment et un mini croque parisien au jambon blanc, brie et moutarde de Meaux.
www.lesheuresheureuses.paris.fr

Le Siffleur ouvre exceptionnellement les lundis 24 et 31 décembre de 12h à 18h30. -10% ces jours-là !

 

- Une sélection de plus de 250 vins de vignerons

- Champagnes et vins blancs à température de dégustation

- Des idées cadeaux : couteaux, terrines, huile de truffe, confitures, produits de petits producteurs, carafes en verre soufflé

- Les conseils de Tristan et Frédéric pour les accords mets & vins...

Bonnes fêtes de fin d'année à tous !!!

Au Siffleur de Ballons les fêtes commencent aujourd'hui : 

Jusqu'au 31 décembre 2012 la coupe de champagne est à 7€ !

Nous ouvrirons exceptionnellement les lundis 24 et 31 décembre de 12h à 18h30. -10% ces jours-là !

Le Vendredi 7 Décembre de 18h30 à 20h30 dégustation et présantation de la Maison Tarlant en Champagne par Benoit Tarlant. Ce domaine est situé au coeur de la vallée de la Marne, dans les villages d'Oeuilly, Bourseault, St-Aignan et Celles-les-condé.

Le Brut Nature Zéro

1/3 Pinot Noir,1/3 Pinot Meunier et 1/3 Chardonnay, un champagne pur et franc avec une belle expression des raisins et du terroir.

Le Rosé Brut Zéro

85% Chardonnay et 15% Pinot Noir, le premier rosé non dosé de Champagne, aux nuances d'agrumes sanguins, de poivre et d'épices.

-10% sur les champagnes Tarlant ce soir là ! 

Le samedi 1er décembre de 16h30 à 20h00, dégustation et présentation du Domaine Henri Milan en présence de son fils Théophile. Situé aux Baux de Provence ce domaine est la rencontre entre les Alpilles et l'influence méditéranéenne.

 

 Le M.G.O. : Assemblage de trois millésimes : 2006, 2007 et 2009. Ce vin est composé de grenache noir, syrah, cabernet sauvignon, cinsault et mourvèdre. Une cuvé sur la fraicheur, le fruit et avec une matière bien présente.

Le Clos Milan 2005 et 2007 : Les plus belles parcelles du domaine, assemblage par terroir de grenache, syrah et mourvèdre.

La vendange vinifiée sans SO2, associée à des élevages de 24 mois en barriques donnent à ces vins un équilibre entre

 fraicheur, tannicité et finesse, avec des arômes de cacao.